Jeunesse et santé des cellules : des aliments prometteurs

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La revue Aging a publié une nouvelle étude jeunesse et santé des cellules. Des chercheurs ont découvert qu’une consommation plus élevée d’aliments riches en méthyl-adaptogènes était associée à une baisse de l’âge épigénétique. Mais à ce stade, aucun lien causal n’a été établi.

L’âge chronologique est un facteur de risque majeur de maladies non transmissibles. Les altérations des fonctions cellulaires régulant la production d’énergie, le cycle cellulaire, l’inflammation, la détoxification et la réparation du stress oxydatif, sont mécaniquement liées aux maladies chroniques du vieillissement.

Les mesures de l’âge épigénétique ont été proposées comme marqueurs du vieillissement biologique.

L’étude Methylation Diet and Lifestyle Study (MDLS), un essai pilote randomisé et contrôlé, a évalué les changements de l’âge épigénétique pour valider l’efficacité d’une intervention sur le mode de vie et l’alimentation d’hommes d’âge moyen.

Une réduction significative de leur âge épigénétique a été observée après le traitement avec une variabilité substantielle des changements dans les groupes d’intervention et de contrôle.

Quel est le but de cette nouvelle étude sur la jeunesse et santé des cellules ?

Les chercheurs ont analysé l’alimentation comme contributeur potentiel à la variabilité des changements de l’âge épigénétique, observés dans l’étude MDLS.

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La nouvelle étude approfondit l’analyse des données collectées dans l’étude MDLS.

• Les participants à l’étude MDLS étaient des hommes adultes en bonne santé de 50 à 72 ans.
• L’intervention comprenait un régime alimentaire destiné à moduler la méthylation de l’ADN, de activité physique modérée à vigoureuse, de la méditation et sept heures de sommeil par nuit. Le groupe de contrôle a suivi ses habitudes alimentaires habituelles.
• Les données ont été recueillies au début de l’étude, à la 5^ème et à la 9^ème. Les données alimentaires de la 9^ème semaine ont été utilisées pour les analyses.
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• Les directives alimentaires comprenaient un apport quotidien de légumes à feuilles vert foncé, de légumes colorés ou crucifères, de betteraves, de viandes maigres, de graines de tournesol ou de citrouille, de fruits à faible indice glycémique et d’aliments méthyl-adaptogènes (riches en polyphénols ou en vitamines modulant le méthylome, comme l’ail, les baies, le curcuma, le romarin et le thé oolong ou vert). Les participants étaient autorisés à choisir un ou plusieurs aliments méthyl-adaptogènes chaque jour.
• Le principal critère de jugement  était le changement de l’âge épigénétique entre le début de l’étude et la 9e semaine, selon l’horloge de Horvath. Les participants ont rempli un questionnaire de fréquence alimentaire aux points de temps spécifiés, et les variables alimentaires ont été générées à l’aide des données de ce questionnaire.
• Les niveaux sanguins de méthyltétrahydrofolate (MF) ont été utilisés comme marqueur de l’apport en aliments riches en folates. Bien que le groupe d’intervention ait consommé davantage de ces aliments, leurs niveaux de MF ont, en fait, légèrement diminué au cours de la période d’étude. Le changement de poids et l’accélération de l’âge épigénétique de base, c’est-à-dire la différence entre l’âge épigénétique d’un individu et son âge chronologique au début de l’étude, ont été sélectionnés comme facteurs contribuant à la variabilité du changement de l’âge épigénétique.
• Des tests T d’échantillons indépendants ont analysé les différences entre les groupes de changement de poids moyen entre la 9e semaine et les visites initiales, l’âge épigénétique de base et les variables alimentaires entre les groupes.
• La corrélation entre le changement de l’âge épigénétique, le changement de poids, l’âge épigénétique de base et l’utilisation d’aliments restreints et recommandés a été évaluée à l’aide de la corrélation de rang de Spearman. Après ajustement pour le changement de poids, les variables significativement corrélées ont été sélectionnées pour une analyse de régression linéaire hiérarchique.

Quels sont les résultats de l’étude sur l’effet des aliments à la jeunesse et santé cellulaire ?

Au total, 43 hommes ont été recrutés, dont 38 ont terminé l’étude. La plupart étaient blancs et très instruits.

Les aliments les plus fréquemment consommés étaient les fruits et les légumes colorés. Le groupe d’intervention a consommé des fruits et des légumes colorés en moyenne 93,5 et 125 fois au cours du dernier mois, tandis que ceux du groupe de contrôle ont consommé ces aliments en moyenne 67,7 et 65,2 fois, respectivement.

Comme prévu, le groupe de contrôle a consommé peu ou pas d’aliments spécifiques à l’intervention. Il y avait des différences significatives dans le changement de poids moyen, l’âge épigénétique de base et l’apport de la plupart des variables alimentaires entre les groupes. Au début de l’étude, le groupe d’intervention était en moyenne 5,26 ans épigénétiquement plus jeune que son âge chronologique et le groupe de contrôle étaient 0,81 ans plus âgé, avant l’intervention.

Les chercheurs ont trouvé des corrélations négatives significatives entre le changement de l’âge épigénétique et la consommation d’œufs, betteraves, légumes crucifères, légumes colorés, les méthyl-adaptogènes et l’âge épigénétique de base.

Une corrélation positive a été observée entre le changement de poids et le changement de l’âge épigénétique. Les variables alimentaires étaient généralement fortement corrélées entre elles. Après ajustement pour le changement de poids, seuls les méthyl-adaptogènes et l’âge épigénétique de base sont restés significativement corrélés négativement aux changements de l’âge épigénétique, et ont donc été sélectionnés pour être inclus dans la régression linéaire hiérarchique.

Les méthyl-adaptogènes ont montré des associations linéaires significatives avec les changements de l’âge épigénétique, un apport plus élevé prédisant des réductions de l’âge épogénétique. Cette association est restée significative après ajustement pour le changement de poids et l’âge épigénétiquede base. L’âge épigénétiqe de base était également significativement associé aux changements de l’âge épigénétique, un âge épigénétique de base plus élevé prédisant un déclin de l’âge épigénétique.

Que conclure sur l’alimentation et la jeunesse et santé des cellules ?

Un apport plus élevé en méthyl-adaptogènes était fortement associé à des réductions de l’âge épigénétique, après ajustement pour l’âge épigénétique de base et les changements de poids.

Cela est cohérent avec les preuves du rôle protecteur des polyphénols dans le vieillissement biologique. Le modèle de régression expliquait 44 % de la variabilité du changement de l’âge épigénétique observé dans l’étude parente (MDLS).

Le régime d’intervention excluait certains aliments, comme les grains entiers, les légumineuses et les produits laitiers, afin de minimiser les effets secondaires gastro-intestinaux potentiels à court terme et de se concentrer sur les cibles alimentaires mécanistiques spécifiques.

Les résultats sont basés sur un petit échantillon homogène d’hommes d’âge moyen en bonne santé et ne sont pas généralisables aux femmes, aux autres groupes d’âge ou aux diverses populations.

La petite taille de l’échantillon de l’étude et la dépendance aux données alimentaires auto-déclarées peuvent limiter la force des conclusions. Ces résultats doivent être considérés comme générateurs d’hypothèses, et d’autres études sur des populations plus diverses et plus importantes sont nécessaires pour déterminer la pertinence clinique et la générabilité.

Les recherches futures devraient inclure des populations plus vastes et plus diverses afin d’examiner la pertinence de l’intervention dans la réduction de la morbidité et de la mortalité.

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