Éviter de faire vieux prématurément : 5 aliments coupables !

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Certains types d’aliments et de boissons sont excellents pour la santé de la peau alors que d’autres peuvent accélérer les signes visibles de son vieillissement (rides, teint terne et inflammation). Quels aliments supprimer ou diminuer pour éviter de faire vieux prématurément ?

Cet article expose les recherches les plus récentes et les aliments et boissons conseillés pour la peau par des spécialistes reconnus en dermatologie et en nutrition.  5 aliments, en particulier, ont un impact négatif sur la santé en général et sur le vieillissement cutané.

Quels aliments supprimer ou diminuer pour éviter de faire vieux prématurément ?

Réduire les sucres et glucides raffinés, les aliments frits ou ultra-transformés, l’alcool, la nourriture riche en sodium et les graisses trans.

Sucre et glucides raffinés

Manger trop de sucre et de glucides raffinés provoque la glycation. Cette réaction chimique se produit lorsque les sucres se fixent aux protéines et créent des produits finaux de glycation avancée (AGEs).

Les AGEs entraînent une perte de fonction des protéines et peuvent diminuer l’élasticité des tissus de la peau, des tendons et des vaisseaux sanguins.

La peau perd sa capacité  de conserver un aspect pulpeux et jeune et a plus de mal à s’étirer et à revenir en place. Avec le temps, la glycation peut entraîner un affaissement cutané et des rides dus à la perte d’élasticité et des dommages au collagène (l’élément de soutien principal de la peau).

Éviter les boissons sucrées (sodas, thés ou limonades sucrés, boissons au café sucrées avec des sirops) qui n’ont pas une grande valeur nutritionnelle.

Aliments transformés et frits

Les aliments transformés et frits (frites, hot-dogs, charcuteries, par exemple) sont des ennemis de la peau car ils peuvent déclencher la production d’AGEs et une inflammation.

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Ils contiennent moins de vitamines, de nutriments et de substances antioxydantes pour réparer les blessures, construire du collagène, maintenir le système immunitaire, soutenir la fonction de barrière cutanée et garder la peau hydratée.

Alcool

Une vaste enquête a révélé qu’une consommation fréquente et excessive d’alcool pourrait être associée au vieillissement du visage.

En particulier, boire huit verres ou plus par semaine était associé à une augmentation des rides du haut du visage, à des poches sous les yeux, à une perte de volume et à la formation de vaisseaux sanguins visibles sur les joues.

Cependant, d’autres études ont montré des résultats incohérents entre l’alcool et le vieillissement de la peau, de sorte que de nouvelles recherches sont nécessaires.

L’alcool est fortement lié au risque de cancer et il est donc préférable d’éviter ou de le limiter à deux verres par jour ou moins pour les hommes et à un verre par jour ou moins pour les femmes. Ce qui ne peut pas faire de mal à la peau.

Aliments riches en sodium

Le sel est déjà une cause d’hypertension artérielle et la consommation de quantités excessives d’aliments salés peut également avoir un impact négatif sur la peau.

Des études sur des animaux montrent que les régimes riches en sel peuvent entraîner le vieillissement cutané, en raison, selon les chercheurs, aux possibles niveaux élevés de stress oxydatif qu’ils peuvent provoquer.

Le stress oxydatif est un déséquilibre entre les radicaux libres et les antioxydants qui peut causer des dommages cellulaires et des maladies chroniques (de longue durée) comme le diabète, la maladie d’Alzheimer et les maladies cardiaques. D’autres études sont nécessaires sur l’être humain.

Pour garder une peau saine et d’apparence jeune, limiter les aliments riches en sel (pain, fromage, viandes transformées, pizzas, hamburgers, etc.).

Graisses trans

Les graisses trans sont très réglementées dans l’alimentation industrielle et leur teneur ne doit pas dépasser 2 grammes pour 100 grammes de matière grasse.

Si l’étiquette d’un produit frits ou de boulangerie industrielle porte la mention « huiles partiellement hydrogénées », c’est le signe que l’aliment peut contenir des graisses trans.

Leurs effets sont néfastes pour le cœur et des études montrent qu’elles sont aussi associées à un vieillissement accéléré de la peau. Les graisses nocives produisent des AGEs, qui peuvent entraîner une perte de collagène et une diminution de l’élasticité de la peau.

Les aliments contenant des graisses trans sont, par exemple, les produits de boulangerie (biscuits, gâteaux, tartes, beignets), les aliments frits (chips, nuggets de poulet, frites) les pizzas surgelées et viandes transformées.

Que manger pour garder une peau d’apparence plus jeune ?

Beaucoup d’aliments et boissons sont substituables aux boissons sucrées, aliments frits et à tous les coupables du vieillissement de la peau : thé vert, graisses saines, noix, baies.

Les spécialistes approuvent :

• thé vert non sucré : ses polyphénols peuvent améliorer l’hydratation, l’élasticité et la texture de la peau,
• graisses saines : huile d’olive extra-vierge et acides gras oméga-3 provenant des plantes et des poissons qui peuvent aider à réduire le stress oxydatif, préserver le collagène et soutenir une peau plus lisse et plus résistante.,
• noix : au lieu de chips ou de snacks frits, croquer des noix riches en antioxydants. Leurs composés anti-inflammatoires peuvent aider à protéger les cellules de la peau des signes visibles du vieillissement,
• baies : à la place de collations riches en sucre et en glucides raffinés, préférer des baies pour leurs fibres,  vitamine C et polyphénols qui soutiennent le collagène, favorisent l’hydratation de la peau et protègent contre l’inflammation cutanée.

Certains types d’aliments et de boissons peuvent contribuer au vieillissement accéléré de la peau. Il vaut mieux suivre un régime composé d’aliments plus nutritifs et bénéfiques à la santé et à la jeunesse cutanée.

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