Diabète, pré-diabète: quelle alimentation pour contrôler la glycémie et les complications

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Un régime alimentaire spécifique pour diabétiques est tout simplement un plan d’alimentation saine qui vous aidera à contrôler votre taux de sucre dans le sang. Voici de l’aide pour commencer, de la planification des repas au comptage des glucides.

Un régime pour diabétiques consiste simplement à manger les aliments les plus sains en quantités modérées et à respecter les horaires de repas réguliers.
Un régime alimentaire sain est naturellement riche en nutriments et pauvre en graisses et en calories. Les éléments clés sont les fruits, les légumes et les céréales complètes. En fait, un régime pour diabétiques est le meilleur plan alimentaire pour la plupart des gens.

Pourquoi devez-vous élaborer un régime alimentaire sain ?

Si vous souffrez de diabète ou de prédiabète, votre médecin vous recommandera probablement de consulter un diététicien pour vous aider à élaborer un régime alimentaire sain. Ce plan vous aide à contrôler votre taux de sucre dans le sang (glucose), à gérer votre poids et à maîtriser les facteurs de risque de maladies cardiaques, comme l’hypertension et l’hyperglycémie.

Lorsque vous mangez des calories et des graisses supplémentaires, votre corps crée une augmentation indésirable du taux de glucose dans le sang. Si la glycémie n’est pas contrôlée, elle peut entraîner de graves problèmes, tels qu’un taux élevé de glucose dans le sang (hyperglycémie) qui, s’il persiste, peut entraîner des complications à long terme, comme des lésions nerveuses, rénales et cardiaques.
Vous pouvez contribuer à maintenir votre taux de glycémie dans une fourchette sûre en faisant des choix alimentaires sains et en surveillant vos habitudes alimentaires.
Pour la plupart des personnes atteintes de diabète de type 2, la perte de poids peut également faciliter le contrôle de la glycémie et offre une foule d’autres avantages pour la santé. Si vous avez besoin de perdre du poids, un régime alimentaire pour diabétiques constitue un moyen bien organisé et nutritif d’atteindre votre objectif en toute sécurité.

En quoi consiste un régime pour diabétiques ?

Un régime pour diabétiques consiste à prendre trois repas par jour à des heures régulières. Cela vous permet de mieux utiliser l’insuline que votre corps produit ou obtient par le biais d’un médicament. Un diététicien agréé peut vous aider à élaborer un régime alimentaire en fonction de vos objectifs de santé, de vos goûts et de votre mode de vie. Il ou elle peut également vous parler des moyens d’améliorer vos habitudes alimentaires, par exemple en choisissant des portions adaptées à votre taille et à votre niveau d’activité.

Aliments recommandés

Choisissez des glucides sains, des aliments riches en fibres, du poisson et de « bonnes » graisses.

Des glucides sains

Au cours de la digestion, les sucres (glucides simples) et les amidons (glucides complexes) se décomposent en glucose sanguin. Concentrez-vous sur les glucides sains, tels que :

– Fruits
– Légumes
– Grains entiers
– Légumineuses, telles que les haricots et les pois

Évitez les glucides moins sains, tels que les aliments ou les boissons contenant des graisses, des sucres et du sodium ajoutés.

Aliments riches en fibres

Les fibres alimentaires comprennent toutes les parties des aliments végétaux que votre corps ne peut pas digérer ou absorber. Les fibres modèrent la façon dont votre corps digère et aident à contrôler le taux de sucre dans le sang. Parmi les aliments riches en fibres, citons

– Légumes
– Fruits
– Noix
– Légumineuses, telles que les haricots et les pois
– Grains entiers

Des poissons sains pour le cœur

Mangez du poisson bon pour le cœur au moins deux fois par semaine. Les poissons tels que le saumon, le maquereau et les sardines sont riches en acides gras oméga-3, qui peuvent prévenir les maladies cardiaques. Évitez les poissons frits et les poissons à forte teneur en mercure comme le thon.

Les « bonnes » graisses

Les aliments contenant des graisses monoinsaturées et polyinsaturées peuvent contribuer à abaisser votre taux de cholestérol. Il s’agit notamment des aliments suivants

– Avocats
– Noix
– Huiles de colza, d’olive et d’arachide

Mais n’en faites pas trop, car toutes les graisses sont riches en calories.

Les aliments à éviter

Le diabète augmente le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral en accélérant le développement d’artères bouchées et durcies. Les aliments contenant les éléments suivants peuvent aller à l’encontre de votre objectif d’une alimentation saine pour le cœur.

– Les graisses saturées.

Évitez les produits laitiers riches en matières grasses et les protéines animales comme le beurre, le bœuf, les saucisses et le bacon. Limitez également les huiles de noix de coco et de palme.

– Les graisses trans.

Évitez les graisses trans que l’on trouve dans les en-cas transformés, les produits de boulangerie, les margarines.

– Le cholestérol.

Les sources de cholestérol comprennent les produits laitiers à forte teneur en matières grasses et les protéines animales à forte teneur en matières grasses, les jaunes d’œufs, le foie et les autres abats. Ne pas viser plus de 200 milligrammes (mg) de cholestérol par jour.

– Sodium.

Viser moins de 2 300 mg de sodium par jour. Votre médecin peut vous suggérer de viser encore moins si vous souffrez d’hypertension.

Tout compte fait : Créer un plan

Vous pouvez utiliser différentes approches pour créer un régime alimentaire pour diabétiques afin de vous aider à maintenir votre taux de glucose dans le sang dans une fourchette normale. Avec l’aide d’un diététicien, vous pourrez constater que l’une des méthodes suivantes, ou une combinaison de celles-ci, vous convient :

La méthode de l’assiette

Elle se concentre essentiellement sur la consommation d’une plus grande quantité de légumes. Suivez les étapes suivantes pour préparer votre assiette, elle doit contenir:

–  la moitié de votre assiette avec des légumes non farineux, tels que des épinards, des carottes et des tomates.
–  un quart de votre assiette avec une protéine, comme du porc maigre ou du poulet.
–  le dernier quart de votre assiette avec un aliment complet, comme du riz brun, ou un légume féculent.
– Incluez de « bonnes » matières grasses comme des noix ou des avocats en petites quantités.
– Ajoutez une portion de fruit ou de produit laitier et une boisson d’eau ou du thé ou du café non sucré.

Compter les glucides

Comme les glucides se décomposent en glucose, ce sont eux qui ont le plus d’impact sur votre taux de glucose sanguin. Pour vous aider à contrôler votre glycémie, vous devrez peut-être apprendre à calculer la quantité de glucides que vous consommez afin de pouvoir ajuster la dose d’insuline en conséquence. Il est important de noter la quantité d’hydrates de carbone de chaque repas ou collation.

Un diététicien peut vous apprendre à mesurer les portions alimentaires et devenir un lecteur averti des étiquettes des aliments. Ou vous apprendre à accorder une attention particulière à la taille des portions et à la teneur en glucides. Si vous prenez de l’insuline, un diététicien peut vous apprendre à compter la quantité de glucides dans chaque repas et à ajuster votre dose d’insuline en conséquence.

Indice glycémique

Certaines personnes atteintes de diabète utilisent l’indice glycémique pour sélectionner les aliments, en particulier les glucides. Cette méthode permet de classer les aliments contenant des glucides en fonction de leur effet sur le taux de glucose dans le sang. Consultez votre diététicien pour savoir si cette méthode peut vous convenir.

Lorsque vous planifiez vos repas, tenez compte de votre taille et de votre niveau d’activité.

Quels sont les résultats d’un régime alimentaire pour diabétiques ?

Adopter un régime alimentaire sain est le meilleur moyen de contrôler votre taux de glucose. Et de prévenir les complications du diabète. Et si vous avez besoin de perdre du poids, vous pouvez l’adapter à vos objectifs spécifiques.
Outre la gestion de votre diabète, un régime alimentaire pour diabétiques offre d’autres avantages. Parce qu’un régime pour diabétiques recommande de consommer de grandes quantités de fruits, de légumes et de fibres, son suivi est susceptible de réduire votre risque de maladies cardiovasculaires et de certains types de cancer.