Abonnez-vous à notre canal WhatsApp La vitamine C (acide ascorbique) est hydrosoluble et importante pour le système immunitaire, la santé cardiaque, l’absorption du fer et d’autres fonctions corporelles. Une carence en vitamine C peut provoquer des symptômes de fatigue, d’immunité affaiblie, de problèmes de peau et, dans les cas graves, le scorbut.
Quels sont les 10 symptômes de carence en vitamine C ?
Fatigue et faiblesse
Un signe courant est la fatigue ou la faiblesse. La vitamine C favorise la production d’énergie dans les cellules et sa carence peut entraîner de la faiblesse et des douleurs musculaires.
Une étude a montré une amélioration des symptômes de fatigue chez les employés de bureau après administration intraveineuse de vitamine C.
Ecchymoses faciles et cicatrisation lente des plaies
Un manque en vitamine C affecte la production de collagène.
Le collagène (une protéine qui forme les tissus conjonctifs de la peau, des cheveux, des ongles, des articulations et des vaisseaux sanguins) est nécessaire au maintien de vaisseaux sanguins sains. Une altération dans la production de collagène les affaiblit : ils peuvent se rompre et provoquer facilement des saignements et des ecchymoses.
Une diminution de la production de collagène interfère également avec la formation des tissus, ralentissant la cicatrisation des plaies.
Système immunitaire affaibli
La vitamine C est un nutriment essentiel au bon fonctionnement du système immunitaire.
De faibles niveaux de vitamine C peuvent augmenter le risque d’infection, entraîner une fréquence plus élevée de rhumes, de grippes et d’autres maladies.
Changements de poids
La recherche suggère qu’un faible apport en vitamine C est lié à une augmentation de la graisse corporelle (mais cette association n’est pas complètement expliquée).
Inversement, une carence en vitamine C peut également entraîner une perte de poids et une perte d’appétit.
La vitamine C est un antioxydant. Ces substances aident à prévenir ou à ralentir les dommages cellulaires. Elle peut aider à réguler l’oxydation des graisses ou leur processus de combustion pour produire de l’énergie.
La vitamine C peut également aider à réduire les hormones de stress et l’inflammation, des facteurs qui peuvent également contribuer aux changements de poids.
Os fragiles
La fragilité osseuse peut être un symptôme de carence en vitamine C.
L’acide ascorbique contenu dans la vitamine C est un nutriment impliqué dans la formation du collagène, qui contribue à la santé et à la force du tissu osseux. Une carence est associée à un développement osseux anormal, un risque accru de fracture et l’ostéoporose (une maladie qui affaiblit les os).
Articulations enflées et douloureuses
Les articulations sont composées de tissus conjonctifs riches en collagène.
La vitamine C joue un rôle important dans la formation du collagène. Des articulations enflées et douloureuses peuvent être un symptôme de carence en vitamine C.
Problèmes de gencives et de dents
Une carence provoque l’affaiblissement et l’inflammation des gencives, qui deviennent rouges, enflées et qui saignent.
Dans les cas graves, la dentine (couche de tissu sous l’émail de la dent) peut être altérée et provoquer la perte de dents. La vitamine C peut avoir un effet positif sur la prévention des problèmes dentaires.
Problèmes de peau
La peau est un organe sensible à la baisse de vitamine C.
Elle joue un rôle dans la production de collagène, composant majeur des tissus cutanés. C’est aussi un puissant antioxydant pour la peau. La couche externe de la peau contient une grande quantité de vitamine C, qui la protège des dommages de l’environnement et des rayons ultraviolets. Sa carence peut provoquer sécheresse et rides.
Niveau de fer réduit
Un faible niveau de vitamine C peut entraîner une carence en fer en réduisant son absorption et son métabolisme dans le corps.
Cela peut être le scorbut ou une anémie ferriprive, si la carence est prolongée. Comme une carence peut augmenter les saignements, elle expose davantage au risque d’anémie.
Dépression
La vitamine C joue un rôle dans la santé mentale.
La carence a été liée à la dépression, aux changements d’humeur et d’autres symptômes neuropsychiatriques.
Les personnes atteintes de scorbut peuvent également être affectées par la dépression et les troubles de l’humeur.
Qu’est-ce que le scorbut, cette carence sévère en vitamine C ?
Une carence sévère en vitamine C peut entraîner le scorbut, une affection potentiellement mortelle.
Elle se développe après un à trois mois de carence sévère, caractérisée par un apport de moins de 10 milligrammes (mg)/jour. Cependant, le scorbut est rare dans les pays développés.
Les symptômes initiaux du scorbut sont :
- fatigue,
- douleurs musculaires et articulaires,
- perte de poids,
- troubles émotionnels,
- perte d’appétit,
- diarrhée.
D’autres signes doivent alerter :
- dépression,
- gencives enflées et saignantes,
- dents qui se déchaussent ou tombent,
- anémie ferriprive.
Un traitement est nécessaire, car le scorbut peut être mortel. Une étude française a observé une augmentation des cas de scorbut chez les enfants hospitalisés entre 2015 et 2023 (associée à une malnutrition post-Covid 19)
Comment prévenir ou traiter une carence en vitamine C ?
Un complément est nécessaire pour traiter une carence en vitamine C, avec une posologie adaptée aux besoins et à la gravité de la carence.
Pour prévenir la carence, une alimentation riche en fruits et légumes apportent naturellement de la vitamine C :
- oranges,
- pamplemousses,
- goyave,
- kiwi,
- papaye ,
- citron jaune, citron vert,
- fraises,
- myrtilles,
- framboises,
Et pour les légumes :
- tomates,
- poivrons (rouges et verts),
- brocoli,
- épinards,
- chou vert,
- pommes de terre.
Si l’alimentation n’en procure pas assez ou en cas de risque de carence, les compléments peuvent aider à maintenir un taux normal. :
- ascorbate de sodium,
- ascorbate de calcium,
- acide ascorbique avec bioflavonoïdes,
- ester-C.
Demander conseil au pharmacien avant toute automédication.
Que fait un médecin en cas de carence en vitamine C ?
Il fait réaliser un bilan, établit un diagnostic et prescrit éventuellement des compléments de vitamine C.
Un(e) professionnel(le) de la diététique peut également donner des conseils utiles pour améliorer l’apport alimentaire.
Certaines personnes peuvent avoir besoin d’un apport supplémentaire en vitamine C :
- les femmes enceintes/allaitantes,
- les fumeurs,
- les personnes en convalescence après une chirurgie ou après des brûlures.
Une carence sévère peut entraîner des affections graves (jusqu’au scorbut), un traitement rapide est donc important.
Suivez nous sur Google NewsCet article a été élaboré avec le soutien d’un outil d’intelligence artificielle. Il a ensuite fait l’objet d’une révision approfondie par un journaliste professionnel et un rédacteur en chef, assurant ainsi son exactitude, sa pertinence et sa conformité aux standards éditoriaux.
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