additifs alimentaires
- Nutrition
Les emulsifiants alimentaires: quels sont-ils, leurs risques et faut-il les éviter?
Les emulsifiants sont des ingrédients couramment utilisés dans les aliments transformés pour stabiliser les mélanges et empêcher la séparation des…
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Danger des additifs alimentaires : les phosphates attaquent
De nombreuses substances chimiques doivent être ajoutées aux produits industriels pour améliorer leur goût et leur durée de conservation. Ce…
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Les additifs alimentaires favorisent l’inflammation de l’intestin et l’obésité
Une étude publiée dans la rigoureuse revue Nature montre que des additifs très utilisés par l’industrie alimentaire, le polysorbate 80…
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Additifs alimentaires: code, rôle et risques pour la santé
Les additifs sont tous clairement visibles sur les étiquettes des produits alimentaires que nous achetons. Mais à quoi servent-ils? Quels…
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