Un jour viendra: le chocolat ne fera plus grossir, au contraire même

Ce serait extraordinaire que le chocolat puisse faire maigrir ou au moins empêche la prise de poids. Cela ferait le bonheur de tellement « d’accros au chocolat » qui ne peuvent s’empêcher de culpabiliser quand ils en mangent un morceau.. ou toute une tablette. Mais en attendant ce jour, la recherche avance et un certain bénéfice contre la prise de poids se dessine vraiment.. mais, hélas, juste chez les souris pour le moment.

Les super antioxydants du cacao

En effet, une fraction des antioxydants spécifiques du cacao s’avère capable de prévenir la prise excessive de poids et de réduire la glycémie chez la souris de laboratoire exposée à un régime riche en graisse. Les antioxydants du cacao, plus précisément les flavanols, ont déjà montré des effets favorables dans le domaine cardiovasculaire, notamment en favorisant la vasodilatation dépendant de l’endothélium. La palette des bénéfices de ces flavanols sur la santé pourrait bien s’élargir à d’autres fléaux des temps modernes, comme le diabète et l’obésité.

Moins de prise de poids, de graisse accumulée et une résistance à l’insuline améliorée

C’est en tout cas une nouvelle piste ouverte par cette étude menée par une équipe du Department of Food Science and Technology à Blacksburg en Virginie. Une des particularités de cette étude est d’avoir séparé différentes fractions de flavanols, essentiellement des procyanidines, pour les étudier séparément. Car si tous sont des antioxydants, ils n’ont pas pour autant les mêmes propriétés.

Ils ont ainsi évalué distinctement l’administration de monomères, d’oligomères et les polymères à des souris exposées à une alimentation riche en graisse pendant 12 semaines. Les animaux ayant reçu la fraction d’oligomères ont pris moins de poids, accumulé moins de graisse, et présentaient une meilleure tolérance au glucose et une résistance à l’insuline moindre que les autres animaux exposés au régime gras.

Etant donné les faibles doses utilisées dans cette étude ainsi que sa durée, il n’est pas exclu que de tels effets puissent être observés chez l’homme avec quelques portions quotidiennes de cacao, idéalement en version pauvre en graisses et en sucre. On est encore loin d’un chocolat qui empêcherait de prendre du poids.. mais un jour viendra.

Source

Dorenkott M: Oligomeric cocoa procyanidins possess enhanced bioactivity compared to monomeric and polymeric cocoa procyanidins for preventing the development of obesity, insulin resistance, and impaired glucose tolerance during high-fat feeding. J. Agric. Food Chem.doi: 10.1021/jf500333y.