Régime sans gluten : manger sans gluten fait-il maigrir ?

le régime sans gluten

Le régime sans gluten est très apprécié. De quoi s’agit-il ? Pour mieux comprendre ce que c’est un régime sans gluten, il faut commencer par définir le gluten. Il y a différentes sources d’aliments sources de gluten. Pour perdre du poids, ce régime est intéressant. Voici quelques types de recettes pour réussir votre régime sans gluten.

Qu’est-ce que le gluten ?

Le gluten est une substance retrouvée dans diverses céréales. Il se compose de deux protéines. Ce sont la prolamine et la gluténine. Ces derniers sont insolubles dans l’eau pour pouvoir fabriquer des propriétés plastiques et élastiques intéressantes. Pour structurer de nombreuses préparations, le gluten est depuis utilisé dans l’industrie agroalimentaire.

Le gluten n’est pas adapté pour tout le monde. Certaines personnes sont intolérantes au gluten tandis que d’autres sont hypersensibles au gluten. On parle de maladie cœliaque et de maladie non cœliaque. Divers symptômes vont apparaître après la consommation de gluten. Par exemple de la diarrhée, des ballonnements, de la fatigue, etc.

Quels sont les aliments sources de gluten ?

Il est très difficile de suivre un régime sans gluten. Les glutens sont en effet présents dans de nombreux aliments du quotidien. Les aliments sources de gluten sont :

  • Le blé
  • L’orge
  • Le sigle
  • L’avoine
  • Les produits céréaliers à base de farine de blé
  • Les biscuits
  • Les gâteaux
  • Les viennoiseries classiques
  • Les produits industriels
  • Les produits panés et frits
  • Le sucre glace
  • Le fromage à moisissures, à pâte fondue, à tartiner, etc.
  • Les épices
  • Etc.

Comment perdre du poids avec le régime sans gluten?

En réalité, le suivi d’un régime sans gluten ne sert pas à perdre du poids. Ce régime est surtout essentiel pour les personnes qui ont des problèmes avec le gluten. Il en est ainsi des personnes hypersensibles et intolérantes au gluten. En revanche, ce sont les conséquences du régime qui va induire à la perte de poids. En suivant ce régime, il est strictement interdit de manger des aliments industriels et transformés. Ces derniers sont pourtant responsables des prises de poids. En les évitant, vous allez sans aucun doute perdre du poids. Le régime sans gluten et la perte de poids font dans ce cas très bon ménage. Vous aurez un ventre plat et une silhouette fine.

Quels types de recettes pour un régime sans gluten ?

Une journée type de régime sans gluten commence par un petit-déjeuner. Vous pouvez prendre du thé vert, 3 galettes de riz complet, 1 cuillère à soupe de purée d’amandes, 200 ml de lait d’amande, des fruits frais.

Au déjeuner, vous pouvez manger de la salade thaï aux vermicelles de riz, des pousses de soja, du bœuf mariné et de la menthe fraîche. En accompagnement, rajoutez du yaourt de soja au miel, de la compote de fruits sans sucre ajoutés et de la poignée d’oléagineux.

Le soir, il faut manger de la soupe de potiron au lait de coco, de la papillote de saumon au yaourt végétal et citron vert, du mélange de quinoa et lentilles, des ananas rôti à la cannelle.