Le miel: 4 super effets sur la santé que vous ignorez

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Le miel est souvent présenté comme une alternative saine au sucre ordinaire. Cela est dû en grande partie aux nombreux avantages pour la santé qui lui sont associés et à sa teneur en antioxydants. Cependant, alors que certains affirment que le miel peut être un moyen délicieux et nutritif de satisfaire votre envie de sucreries, d’autres le considèrent comme un simple plaisir à forte teneur en sucre.

Qu’est-ce que le miel ?

Le miel est une substance sucrée, semblable à un sirop, que les abeilles produisent à partir du nectar des plantes à fleurs. Les abeilles recueillent le nectar, puis le consomment, le digèrent et le régurgitent à l’intérieur de la ruche pour produire le miel. Le miel est stocké dans des structures ressemblant à de la cire, appelées nids d’abeilles, qui sont récoltées par l’homme grâce à la pratique de l’apiculture. Il existe de nombreux types de miel, qui diffèrent selon la source végétale, la méthode d’extraction et le fait qu’il soit cru ou pasteurisé.

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Bien que le profil nutritionnel varie selon le type de miel, une seule cuillère à soupe (21 grammes) de miel contient généralement 64 calories et 17 grammes de glucides, avec peu ou pas de graisses, de fibres et de protéines. Il contient également plusieurs micronutriments, comme le potassium, le fer et le zinc, mais à l’état de traces, soit moins de 1 % de l’apport quotidien de référence.

4 bienfaits du mail sur la santé

1 Riche en antioxydants

Le miel de haute qualité est riche en plusieurs antioxydants importants, comme les acides phénoliques et les flavonoïdes, qui peuvent contribuer à une meilleure santé. Les antioxydants sont des composés qui aident à combattre les radicaux libres pathogènes, réduisant ainsi le risque de dommages oxydatifs aux cellules. Ces composés jouent un rôle central dans la santé et la maladie. Certaines recherches suggèrent qu’ils peuvent protéger contre les maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, le cancer et le diabète. De plus, plusieurs études ont montré que la consommation de certains types de miel peut augmenter le statut antioxydant de votre sang.

2 Peut améliorer la santé cardiaque

Remplacer le sucre ordinaire par du miel de haute qualité dans votre alimentation peut améliorer différents aspects de la santé cardiaque, car il a été démontré que le miel réduit plusieurs facteurs de risque de maladie cardiaque. Par exemple, une étude de 30 jours comparant les effets du sucre de table et du miel chez 55 personnes a révélé que le miel contribuait à réduire les niveaux de cholestérol total et de « mauvais » cholestérol LDL tout en augmentant le « bon » cholestérol HDL. Il a également été capable de réduire les niveaux de triglycérides jusqu’à 19%. En outre, des études sur les animaux ont montré que la prise de miel peut réduire la pression artérielle systolique (le chiffre le plus élevé d’une lecture), un autre facteur de risque majeur pour les maladies cardiaques.

3 Favorise la cicatrisation des plaies

Dans certaines formes de médecine traditionnelle, comme l’Ayurveda, le miel est appliqué directement sur la peau pour favoriser la cicatrisation des plaies. On pense que cela est dû aux propriétés antibactériennes du miel et à sa capacité à diminuer la croissance des micro-organismes susceptibles de provoquer une infection. Dans une petite étude, l’application de miel de manuka directement sur les ulcères du pied diabétique a été aussi efficace que les pansements conventionnels et a favorisé la guérison de 97 % des ulcères. De même, une autre étude menée sur 30 personnes a montré que l’ajout de miel aux pansements améliorait la guérison d’environ 43 % des ulcères du pied diabétique après trois mois. Parallèlement, d’autres recherches suggèrent qu’il pourrait également s’agir d’un traitement utile pour les affections cutanées, telles que le psoriasis, la dermatite et l’herpès.

4 Meilleur que le sucre raffiné

Bien que le miel soit riche en sucre et en calories, il reste un meilleur choix que le sucre raffiné. Alors que le sucre raffiné n’apporte pas grand-chose en termes de nutrition, le miel fournit des antioxydants, notamment des acides phénoliques et des flavonoïdes. De plus, une étude menée sur 48 personnes atteintes de diabète de type 2 a montré que si le miel augmente le taux de sucre dans le sang, ce n’est pas dans la même mesure que le sucre. Des études suggèrent également que l’utilisation du miel à la place du sucre de table peut réduire les triglycérides, ainsi que le cholestérol total et le « mauvais » cholestérol LDL pour favoriser la santé cardiaque. Cependant, bien que le miel puisse être une meilleure option que le sucre raffiné, il doit être consommé avec modération pour éviter les effets néfastes sur votre santé.

Attention, le miel est riche en sucre

Malgré les bienfaits pour la santé qui peuvent être associés au miel, celui-ci est riche en sucre, ce qui peut être préjudiciable à votre santé. En fait, des études montrent que les régimes à forte teneur en sucre peuvent être liés à l’obésité, à l’inflammation, à la résistance à l’insuline, aux problèmes de foie et aux maladies cardiaques.
La consommation excessive de sucre peut également être liée à un risque plus élevé de dépression, de démence et même de certains types de cancer. Par conséquent, la meilleure façon de profiter des avantages potentiels liés au miel est d’opter pour une marque de haute qualité et de l’utiliser pour remplacer les édulcorants malsains, comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose ou le sucre raffiné.

Veillez toutefois à modérer votre consommation et à l’utiliser avec parcimonie pour minimiser le risque d’effets secondaires sur la santé.

Comment bien choisir son miel

Tous les miels ne sont pas créés égaux. En fait, certaines marques de qualité inférieure sont souvent mélangées à du sirop dans le but de réduire les coûts et de maximiser les profits. Bien qu’il soit légèrement plus cher, opter pour une marque de miel brut de haute qualité est un moyen simple et efficace de garantir que vous en aurez pour votre argent.
Contrairement au miel ordinaire, les versions brutes ne sont pas pasteurisées, filtrées ou traitées, ce qui leur permet de conserver leurs propriétés naturelles potentielles pour la santé. De plus, le choix d’une variété crue garantit que votre miel est exempt de sirops ajoutés ou d’ingrédients supplémentaires qui peuvent diminuer les avantages possibles.