Médecine douceGuide des plantes médicinales 
Bienfaits thérapeutiques de la betterave
Aline Legrand
Ma passion : Les plantes et de la naturopathie, une discipline qui vise à favoriser la santé et le bien-être par des méthodes naturelles.
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Suivez nous sur Google NewsLa betterave ou beta vulgaris L. est une plante de la famille des Chénopodiacées qui existe en trois couleurs : rouge, jaune et blanche. Que vient faire ce légume dans un annuaire des plantes médicinales ? Elle y a tout à fait sa place en raison des ses propriétés bénéfiques à la santé. Que faut-il savoir ?
Quelle est la composition de la betterave ?
Cette plante est riche en :
- nitrates : transformé par la salive en nitrite et oxyde nitrique. Si ses éléments sont connus pour leurs effets nocifs ingérés via l’agro-alimentaire, les molécules produites naturellement dans les fruits et légumes et le corps humain ont un rôle bénéfique au plan physiologique (cardiovasculaire),
- caroténoïdes : lutéine et zéaxanthine (puissants antioxydants),
- bétalaïnes : peuvent inhiber la production et la multiplication des cellules cancéreuses,
- flavonoïdes : antiseptiques, antibactériennes, antioxydantes et anti-inflammatoires,
- composés phénoliques : aux propriétés antioxydantes,
- vitamines : A, K, B9 (acide folique),
- minéraux : dont magnésium, potassium,
- fibres : un allié de la minceur.
Qu’apporte t-elle en phytothérapie ?
Un remède à base de betterave peut :
- améliorer les performances sportives et cognitives : meilleure oxygénation des muscles et donc de l’endurance dues aux nitrates, diminution de la production d’acides lactiques dans les muscles, oxygénation et meilleur afflux sanguin dans le cerveau,
- renforcer la santé cardiovasculaire : diminue l’hypertension, favorise le bon cholestérol et réduit le stress oxydatif,
- prévenir certains cancers : cancer du sein, des poumons
- améliorer la santé oculaire : grâce aux caroténoïdes, dégénérescence maculaire, cataracte, rétinite pigmentaire (à confirmer par davantage d’études).
Comment en tirer profit ?
- nature : salade, jus (250 ml par jour), feuilles cuites.
- gélule : 1 gélule jusqu’à 3 fois par jour.
- poudre : 3 cuillères à café dans 300 ml de boisson 2 à 3 heures avant un effort sportif.
Quelles sont les précautions à prendre ?
Il n’existe pas de contre-indications pour la betterave.
Les femmes enceintes devraient par prudence faire preuve de modération ainsi que les personnes souffrant de troubles rénaux (feuilles riches en oxalates, une substance pouvant affecter les reins et modifier l’équilibre calcique).
Possible interactions médicamenteuse avec des anticoagulants.
Risque d’effets secondaires : calculs rénaux ou urinaires.
Toujours prendre l’avis d’un professionnel de santé car l’automédication peut entraîner des risques.