Chou , broccoli : de supers aliments contre Alzheimer

Le broccoli, ce chou d’origine italienne n’a pas fini de dévoiler tous ses pouvoirs. Une recherche italienne a dévoilé l’inconnu pouvoir du brocoli pour protéger les cellules humaines du stress et de la maladie d’Alzheimer. En effet, le brocoli a déjà fait dans le passé l’objet de nombreuses études scientifiques. On sait que ce légume a un fort pouvoir antioxydant, indiqué notamment dans la prévention du cancer.

Cette étude italienne apporte des nouvelles informations sur l’importance du brocoli en médecine et nutrition. Le Dr Paolo Costantino, diplômé en biologie moléculaire à l’Université Sapienza de Rome, qui a mené ce travail.

Chou, brocoli : ces supers aliments

Le brocoli, et en particulier les germes de brocoli, sont riches en antioxydants qui ont des effets surprenants pour la santé humaine. Cette découverte italienne a été effectuée en administrant des extraits de germes de brocoli dans des échantillons de cellules et dans des modèles animaux capables de simuler une maladie humaine.

Des résultats extraordinaires contre Alzheimer

Selon le chercheur italien: “Ces résultats ont été extraordinaires, nous avons pu vérifier un important effet protecteur du brocoli sur le stress oxydatif et une propriété contre Alzheimer.” Les principes actifs responsables de ces effets bénéfiques n’ont pas encore été identifiés avec certitude.

Conseils pratiques de nutrition

Il est recommandé de manger 3 à 5 portions de brocolis par semaine pour un effet favorable sur la santé. Attention toutefois à ne pas trop le cuire, pour éviter qu’il perde certains effets antioxydants.

Source

Masci A : Neuroprotective Effect of Brassica oleracea Sprouts Crude Juice in a Cellular Model of Alzheimer’s Disease.Oxid Med Cell Longev.  doi: 10.1155/2015/781938