Home Nutrition Page 64

Nutrition

Bien manger, pour une alimentation saine qui protège la santé

La nutrition est l’ensemble des processus par lesquels un être vivant transforme des aliments pour assurer son fonctionnement. Mais plus, les liens entre nutrition et santé sont de mieux en mieux connus. Le risque de développer de nombreuses maladies : cancer, maladies cardiovasculaires, obésité ou encore de diabète de type 2 peut être réduit en suivant les recommandations nutritionnelles nationales et internationales. Fondées sur de multiples études scientifiques, ces recommandations évolueront avec l’acquisition de nouvelles connaissances. En revanche, une mauvaise alimentation est impliquée dans l’apparition et le développement de la plupart des maladies chroniques les plus fréquentes aujourd’hui. De nombreux travaux ont par exemple montré l’impact de la nutrition sur la survenue de certains cancers, des maladies cardiovasculaires, de l’obésité, de l’ostéoporose, le diabète de type 2 ou de l’hypercholestérolémie.
Une alimentation suffisante, équilibrée et diversifiée tout au long de la vie est nécessaire à la croissance, au maintien de l’immunité, de la santé, de la fertilité et à un vieillissement réussi.

Le gras, c’est bon pour la santé

Notre attirance pour les aliments gras suggère une prédisposition génétique pour aimer le gras, associée à la survie. En effet, les graisses contiennent à...

L’équilibre alimentaire : Significations, importance et moyens de l’atteindre

Qui peut se vanter d’avoir trouvé l’équilibre dans sa vie ? Cette égalité de force entre deux ou plusieurs choses qui s’opposent est sans doute le...
assiette avec carotte tomate presque vide

Restriction calorique: une meilleure santé.. dans tous les domaines

Une étude clinique rapporte qu’une restriction calorique de 25% chez de personnes non-obèses pendant 2 ans est associée à de meilleurs indicateurs de qualité...

Alimentation anti-inflammatoire: le gras de poisson fait mieux que le gras...

Une étude chez le rat montre que par rapport au lard, l’huile de poisson a des effets bénéfiques sur l’inflammation et des fonctions cérébrales...
modes de cuisson

Quel est le meilleur mode de cuisson pour les aliments ?

Si les légumes sont bons pour la santé, leur cuisson peut entraîner certaines pertes, particulièrement en vitamines et en sels minéraux. Voici donc quelques...
régime

Régime : comment vaincre la sensation de faim ?

La plupart des régimes amaigrissants sont inefficaces parce qu’ils engendrent un sentiment de faim intense qui décourage et frustre les personnes qui cherchent à...