Cancer colorectal : ces aliments qui le favorisent et ceux qui aident à le prévenir

Voici un aperçu des régimes alimentaires à privilégier et de ceux qu'il vaut mieux éviter pour prévenir la survenue du cancer colorectal.

Le cancer colorectal est assez fréquent, en particulier chez les personnes âgées. L’alimentation est un facteur de risque important pour le cancer colorectal, et les choix alimentaires sont également essentiels pendant et après le traitement. Voici un aperçu des régimes alimentaires à privilégier et de ceux qu’il vaut mieux éviter.

À quoi ressemble un bon régime alimentaire pour prévenir le cancer colorectal ?

Le cancer colorectal est un type de cancer qui touche le rectum, le côlon ou les deux. On l’appelle aussi le gros intestin. Ce type de cancer est plus susceptible d’apparaître chez les personnes âgées, mais il existe de nombreux autres facteurs de risque associés à son émergence, tels que des facteurs génétiques et de mode de vie. Parmi ces derniers, l’un des facteurs de risque les plus citésSource de confiance est l’alimentation, en référence spécifiquement aux mauvaises habitudes alimentaires qui conduisent souvent aussi à l’obésité.

Voici les aliments et les nutriments qui augmenteraient le risque de cancer colorectal, ainsi que les types d’alimentation qui ont été jugés utiles pour sa prévention. Nous abordons également les régimes les plus susceptibles de préserver la résistance de l’organisme pendant et après le traitement de ce type de cancer.

La prévention : les aliments qu’il faut éviter

De nombreuses études ont indiqué qu’une alimentation trop riche en viande rouge est associée à un risque accru de cancer colorectal. La viande rouge » est définie par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) comme « toute viande musculaire de mammifère, y compris le bœuf, le veau, le porc, l’agneau, le mouton, le cheval et la chèvre.

La viande rouge

Manger beaucoup de viande rouge est connu pour augmenter significativement le risque de cancer colorectal. Une étude importante a apporté des preuves soutenant ce lien et note que « la consommation de viande rouge pourrait être liée directement à l’incidence du [cancer colorectal] ou indirectement parce qu’un régime riche en viande a tendance à être pauvre en légumes, fruits et fibres.

Une autre étude portant sur les populations d’Italie du Nord a montré que les personnes qui consomment fréquemment de la viande rouge avec des œufs, du fromage et d’autres aliments gras, ainsi que des féculents raffinés, avaient un risque presque deux fois plus élevé de développer un cancer du rectum ou du côlon que leurs pairs qui privilégiaient un régime à base de légumes.

Des recherches plus récentes ont également révélé qu’une augmentation quotidienne de 100 grammes de toute viande ou de viande rouge est associée à une augmentation significative de 12 à 17 % du risque de cancer colorectal.

En 2015, un rapport publié par le Centre international de recherche sur le cancer a fait l’actualité en soulignant que chaque portion de 50 grammes de viande transformée, comme le bacon ou le salami, consommée chaque jour augmente de 18 % le risque de développer un cancer colorectal. Ces preuves ont conduit l’OMS à classer les viandes transformées comme « cancérigènes pour l’homme ».

Les dégâts causés par les régimes malsains ont de nouveau fait la une des journaux début 2018, lorsqu’une étude publiée dans The BMJ a rapporté que les « aliments ultra-transformés » pourraient augmenter le risque de développer divers types de cancer.

Prévention : Quels aliments manger ?

Alors, si une consommation élevée de viande rouge et d’aliments transformés contribue au risque de cancer colorectal, que faut-il manger pour protéger notre corps de cette issue ? Afin de réduire le risque de cancer colorectal, adoptez une alimentation saine qui privilégie les fruits et légumes.

Une alimentation riche en fruits, légumes et fibres pourrait aider à minimiser le risques, et de nombreuses études existantes semblent confirmer ce conseil. Une étude a révélé que les régimes de type végétarien sont liés à une diminution du risque de cancer colorectal. Les chercheurs ont étudié quatre types de régimes à base de légumes. Il s’agit de :

– végétalien, ou strictement sans produits d’origine animale
– le lacto-ovo-végétarien, qui comprend des produits laitiers et des œufs mais pas de viande
– le pesco-végétarien, qui inclut le poisson mais pas la viande
– semi-végétarien, qui inclut la viande et le poisson de manière occasionnelle.

Ces quatre régimes à base de plantes ont été jugés moins susceptibles d’entraîner un cancer que les régimes non végétariens.

Une étude réalisée l’année dernière suggère également que plus votre repas est coloré, mieux c’est, et que les individus devraient s’efforcer d’intégrer un arc-en-ciel de fruits et de légumes dans leur alimentation.
Plus précisément, leurs expériences sur le modèle du porc, qui offre la plus grande ressemblance avec le corps humain en termes de processus métaboliques, ont indiqué que les pommes de terre violettes pourraient protéger contre le cancer du côlon. Cela pourrait être dû au fait que ces légumes-racines contiennent des composés qui réduisent les niveaux de certaines protéines pro-inflammatoires dans l’organisme, et l’on sait que l’inflammation contribue au risque de cancer du côlon.

Récemment, les chercheurs ont également isolé un certain nombre d’éléments typiques des régimes de style méditerranéen qui pourraient contribuer à prévenir l’apparition du cancer colorectal. Les personnes présentant un faible risque de développer cette affection mangeaient beaucoup de fruits, de légumes, de noix et de céréales complètes, ainsi que du poisson et de la volaille, plutôt que de la viande rouge, et elles buvaient peu d’alcool et de boissons gazeuses.

Ce qu’il faut manger pendant et après le traitement

Les personnes qui suivent un traitement contre le cancer colorectal devraient également privilégier les repas de type « assiette arc-en-ciel » et manger un éventail varié de fruits et de légumes pour soutenir leur système immunitaire. Par ailleurs, un régime riche en noix pourrait améliorer les résultats du traitement du cancer. Manger des portions petites mais fréquentes est une autre approche qui peut apporter un confort digestif.

Rester hydratés et éviter l’alcool et la caféine, car certains types de médicaments peuvent entrer en conflit avec ces boissons. Mais une étude a indiqué que les personnes suivant un traitement contre le cancer colorectal avaient un risque de récidive du cancer presque réduit de moitié si elles buvaient quatre tasses de café, soit 460 milligrammes de caféine, par jour.

Comme l’explique l’auteur principal de l’étude,: « nous avons constaté que les buveurs de café présentaient un risque plus faible de récidive du cancer et un taux de survie et une chance de guérison nettement supérieurs. »

Des recherches publiées l’année dernière dans JAMA Oncology suggèrent qu’un régime alimentaire riche en sources de fibres peut améliorer les taux de survie des patients atteints d’un cancer colorectal de stade 1. La consommation de céréales complètes était également liée à une meilleure issue thérapeutique, ont noté les chercheurs.

Une autre étude réalisée l’année dernière indique que la consommation d’un minimum d’environ 57 grammes de noix: comme les noix de cajou, les noisettes, les noix et les pistaches, réduit presque de moitié le risque de récidive du cancer du côlon chez les personnes ayant suivi un traitement contre le cancer au stade trois. La consommation de fruits à coque a également réduit de 53 % le risque de décès après le traitement.

En ce qui concerne le risque de développer un second cancer après le traitement, il peut être réduit en faisant les mêmes choix alimentaires sains que ceux conseillés pour la prévention d’un premier cancer. Il s’agit notamment de maintenir un poids sain, de mettre l’accent sur les aliments végétaux dans les repas quotidiens et d’éviter la consommation d’alcool.

Sources

Cancer: Carcinogenicity of the consumption of red meat and processed meat. OMS

Food consumption and cancer of the colon and rectum in north-eastern Italy

Carcinogenicity of consumption of red and processed meat. The Lancet

Vegetarian Dietary Patterns and the Risk of Colorectal Cancers. JAMA

Risk Model for Colorectal Cancer in Spanish Population Using Environmental and Genetic Factors: Results from the MCC-Spain study. nature

 

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